Эффекты влияния социально-экономических факторов на здоровый рацион питания в рамках программы «Здоровый Китай 2030»: серый реляционный анализ восточных провинций

Аннотация

В стратегии «Здоровый Китай 2030» предлагается интегрировать здоровье во все виды политики и пропагандируется содействие преобразованию здорового рациона питания всего населения Китая посредством межсекторального институционального сотрудничества. В статье используется серый реляционный анализ для эмпирического анализа корреляций между потреблением овощей и съедобных грибов на душу населения среди жителей восточного Китая и такими факторами, как регулирование налога на потребление, уровень образования, экономическое развитие и уровень доходов. В исследовании установлено, что индекс розничных цен на напитки, табак и алкоголь (отражающий эффект политики потребительского налога) имеет наибольшую корреляцию (r1 = 0,8113), что указывает на то, что изменение цен на табак и алкоголь в значительной степени стимулирует потребление здоровой пищи через эффект вытеснения. Число студентов, обучающихся в высших учебных заведениях (r3 = 0,7930), имеет значимую корреляцию, подчеркивающую, что образовательный капитал усиливает выбор здорового образа жизни за счет распространения знаний и социальных сетей. Региональный ВВП на душу населения (r4 = 0,5579) и располагаемый доход на душу населения (r2 = 0,5512) имеют относительно более низкую корреляцию, отражая риски снижения предельной полезности и структурного дисбаланса в здоровом потреблении в экономически развитых регионах. В исследовании подтверждается эффект использования инструментов потребительского налога в управлении здравоохранением и предлагается трехмерный путь управления «оптимизация налоговой системы — расширение прав и возможностей образования — координация политики», обеспечивающий теоретическую основу для реализации стратегии «Здоровый Китай» на региональном уровне.